Forno professionale Gitano
gamma Legna
Forno pronto all’uso rivestito in acciaio inox, strutturato per essere leggero e facile da trasportareè l’ideale per uso catering ed impiego in eventi gastronomici.
Cementato su base cementizia e argilla espansa, viene bloccato con staffe e fasce inox per evitare lesioni durante il trasporto e l’uso.
Il forno è isolato sulla cupola con due strati di lana di roccia ad alta densità, mentre la base viene utilizzato uno strato di fibroceramica su cui viene cosparso della sabbia lavica.
La lana di roccia della cupola viene tenuta insieme da una rete metallica, il tutto viene sigillato con un tappo in acciao inox con foro centrale per l’evacuazione dei fumi, quest’ultimi vengono canalizzati all’interno della struttura in acciaio.
Il portello con ispezione e davanzale in pietra lavica completano il forno.
