Forno Famiglia

Dedicato a tutti coloro che amano stare in famiglia e condividere momenti di sana felicità.

Costruito a mano seguendo metodi tradizionali, viene realizzato in mattoni refrattari (tipo rosso) spessore 5cm e cemento fuso miscelato con sabbia lavica.
Il refrattario utilizzato è caratterizzato da un’alta capacità di accumulo e da un rilascio graduale del calore, per favorire una cottura uniforme anche nel caso di cibi che necessitano di minor calore e maggior tempo di cottura.

Nella sua versione grezza il forno viene fornito in blocchi ad anelli concentrici, per facilitare il trasporto e il montaggio sul posto. Compreso nel forno lo sportello con vetro ceramico.

Nella versione pronto all’uso il forno viene venduto in un unico pezzo completo di cappa metallica, sportello con vetro ceramico e davanzale in pietra lavica. La cupola è isolata con lana di roccia ad alta densità mentre, per la base viene utilizzato uno strato di fibroceramica su cui viene cosparso del lapillo vulcanico. La lana di roccia della cupola (spessore 6cm) viene tenuta insieme da una rete metallica e ricoperta con sabbia e cemento, il tutto viene impermeabilizzato con pittura plastificante bianca con la possibilità di decorarlo con un rifascio in mosaico.

il forno Family è un connubio di tradizione e modernità grazie alla possibilità di installare un bruciatore a gas che rende l’utilizzo più pratico ed immediato.

CARATTERISTICHE

  • adatto a tutti i tipi di cottura

    come pane, pizza, arrosti, pasta, verdure

  • Misure disponibili

    da 100 cm a 120cm di diametro interno

  • Bruciatore a gas opzionale

    per un utilizzo semplice e veloce senza emissione di fumi

  • Personalizzabile nei materiali e nei colori

    a seconda del tipo di allestimento scelto

FORNO GREZZO

Forno da assemblare e rivestire utilizzando i vari optional disponibili

ALLESTIMENTO MOSAICO

Forno pronto all’uso completamente isolato utilizzando lana di roccia (6cm isolazione), viene rivestito con cemento e decoro in mosaico personalizzabile; disponibile sia con cappa metallica esterna sia con raccordo interno e uscita dei fumi centrale.

ALLESTIMENTO ARTE’

Forno pronto all’uso completamente isolato utilizzando lana di roccia e fibro ceramica, viene rifinito con un guscio esterno in metallo (acciaio inox) e dipinto a mano da un grande artista siciliano.

Dati tecnici Famiglia 100 Famiglia 110 Famiglia 120
Piano cottura Ø 100 cm Ø 110 cm Ø 120 cm
Spessore forno  8 cm + 6 cm di isolazione per il pronto all’uso
Misure esterne grezzo Ø 118 cm Ø 128 cm Ø 138 cm
Misure esterne pronto all’uso Ø 137 cm Ø 147 cm Ø 157 cm
Larghezza bocca 50 cm
Altezza bocca 26 cm
Capacità 4 pizze/ 9Kg di pane 5 pizze/ 11Kg di pane 6 pizze/ 13Kg di pane
Temperatura massima 450°
Canna fumaria Ø 200
Combustibile Legna / gas (optional)
Prodotti artigianali pertanto colori e misure mostrate possono essere soggette a piccole variazioni

Peso grezzo

340 Kg 375 Kg 415 Kg

Peso  pronto all’uso con allestimento mosaico

610 Kg 675 Kg 755 Kg

Peso pronto all’uso con allestimento Artè

450  Kg 500 Kg 550 Kg

Forno Professional

il forno Aliberti personalizzabile

Forno Arte'

il forno come tu lo vuoi